心里美蛋糕

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在这寒冷的季节里，吃上一块如此高热量高颜值蛋糕一定会带来暖暖温情，整个人都美美哒！

心里美蛋糕的用料

红色蛋糕块：黄油 50克 低筋粉 65克
鸡蛋 2个 白糖 40克
红曲粉 6克 黄油 100克
鸡蛋 3个 白糖 70克
低筋粉 120克

心里美蛋糕的做法

心里美蛋糕#花家味道#的做法图解1

步骤1

混合低筋粉和红曲粉，过筛备用
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋内加入白糖
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解3

步骤3

打成如图稠度，现在天气凉，室温不到20度，所以我隔温水打的它们
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解4

步骤4

加入第一步中的粉类
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解5

步骤5

切拌均匀，分三次加入溶化后的黄油拌匀
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解6

步骤6

倒入宽一些的模具内，震动几下消除大泡，宽模具做出的蛋糕块宽大，切割时利用率会更高。再隆重介绍一下上面这款CuisinAid 太妃金 2磅模，因为常有朋友让我推荐好的不粘模，这款就是不二选择，无论做什么蛋糕都很好，防粘性极强。
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解7

步骤7

烤箱180度15分钟左右
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解8

步骤8

稍凉后切割成喜欢的花形蛋糕块备用
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解9

步骤9

鸡蛋里加入白糖
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解10

步骤10

隔温水打发，如图中的8字不容易恢复即可
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解11

步骤11

筛入低粉
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解12

步骤12

切拌均匀，分三次加入溶化的黄油拌匀
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解13

步骤13

倒入一部分上步骤的溶液，将切割好的心里美蛋糕块放进模具中央
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解14

步骤14

再倒入剩下的溶液，将心里美蛋糕块全部覆盖
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解15

步骤15

烤箱180度30分钟左右
心里美蛋糕#花家味道#的做法图解16

步骤16

然后就有了这款心里美，待凉后密封冰箱冷藏两日口感更佳！

心里美蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 戚风蛋糕 香

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