红菇西洋参牛尾汤

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很想吃... 那就动手吧....嚯嚯嚯.....

红菇西洋参牛尾汤的用料

西洋参 2片 枸杞 20粒
进口大牛尾 500g 蒜 三个
姬松茸 7朵 红菇 7朵
研磨黑胡椒 少许 姜 少许

红菇西洋参牛尾汤的做法

红菇西洋参牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾泡入冷水中。水里放姜片。黄酒去腥。泡一个小时左右。除血水
红菇西洋参牛尾汤的做法图解2

步骤2

红菇先洗好。泡十分钟。红色水不要倒掉留着（营养成分在水里）
红菇西洋参牛尾汤的做法图解3

步骤3

姬松茸也洗好泡着。 十分钟。和红菇一样。泡好了和红菇一样。捞起备用
红菇西洋参牛尾汤的做法图解4

步骤4

牛尾泡好以后。捞出汆（cuān）一下水。水开冒泡即可。然后撇去浮沫。过凉水备用
红菇西洋参牛尾汤的做法图解5

步骤5

为了使汤更加鲜香。我把牛尾又用煎锅煎了一下。变金色即可
红菇西洋参牛尾汤的做法图解6

步骤6

然后把材料放入紫砂煲内。
红菇西洋参牛尾汤的做法图解7

步骤7

两片西洋参。其实人参比较好。西洋参还是泡水喝吧。但是我木有。所以呵呵呵
红菇西洋参牛尾汤的做法图解8

步骤8

把牛尾。西洋参。红菇。姬松茸等倒入锅中。之前泡的蘑菇水都倒进去。
红菇西洋参牛尾汤的做法图解9

步骤9

我晚上22:00开始炖的。炖到第二天早上7:30起来上班。刚好。
红菇西洋参牛尾汤的做法图解10

步骤10

炖好了。屋子里飘香四溢。美中不足的是。红菇应该是汤好嘞后放入煮20分钟即可。我嫌麻烦。一次性扔进去了。不过也还不错。
红菇西洋参牛尾汤的做法图解11

步骤11

.... 出锅前放了一点盐。搅拌一下。。味道好好喝..

红菇西洋参牛尾汤的烹饪技巧

牛尾一定要泡好。血水可多了。去腥也很重要。红菇和姬松茸最好是汤好了后放入煮20分钟即可。我放早了。不过也还好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 金蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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