爆炒对虾

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沈小五、
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对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。（包括有过敏性疾病的患者） 虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 哺乳期间，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。 不能与维生素c以及同类药品同时食用。（没有定论）适宜人群：一般人群均可食用

爆炒对虾的用料

虾 500克 蒜头 4瓣
姜 3片 芹菜 适量
干香菇 4朵 白醋 适量
盐 适量 生抽 适量
大葱 适量

爆炒对虾的做法

爆炒对虾的做法图解1

步骤1

香菇用热水泡发
爆炒对虾的做法图解2

步骤2

虾洗净
爆炒对虾的做法图解3

步骤3

去头顺势把虾线轻轻拉出
爆炒对虾的做法图解4

步骤4

虾皮剥至最后一节和尾巴
爆炒对虾的做法图解5

步骤5

虾圈弯，手按住从背部剖开
爆炒对虾的做法图解6

步骤6

如图所示
爆炒对虾的做法图解7

步骤7

姜，大葱，蒜切好
爆炒对虾的做法图解8

步骤8

大葱，蒜，姜，白醋，生抽，盐统一加入剖好的虾内，搅拌均匀腌制2分钟
爆炒对虾的做法图解9

步骤9

泡发好的香菇切条
爆炒对虾的做法图解10

步骤10

锅内热油加入香菇条爆香后加入芹菜段爆炒1分钟
爆炒对虾的做法图解11

步骤11

加入腌制好的对虾翻炒至虾完全变红熟透
爆炒对虾的做法图解12

步骤12

出锅，开吃啦

爆炒对虾的烹饪技巧

不爱吃芹菜的朋友，可以不要加芹菜。菜花白灼烫熟翻炒调味后做低盘菜，虾炒熟后直接放菜花上也是非常美味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 沈小五、 编写，未经授权不得转载

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