什锦鸡蛋饼

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早餐经常做鸡蛋饼给儿子吃，最近开始做披萨吃，披萨里面放的材料非常多，如果放在鸡蛋饼里也一定能好吃，昨天做了放蔬菜的鸡蛋饼，儿子非常爱吃，今天分享给大家，希望我们的早餐能更加丰富些。

什锦鸡蛋饼的用料

小麦面粉 150g 鸡蛋 3个
青椒 1只 胡萝卜 30克
火腿 30克 圆葱 30克
盐 适量 牛奶 200克
植物油 20克 白糖 10克
柠檬汁 几滴

什锦鸡蛋饼的做法

什锦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

将火腿、圆葱、胡萝卜、青椒切成小丁与鸡蛋放入盆中，放入适量盐和几滴柠檬汁（没有可以不放）还有植物油、糖。
什锦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器进行搅拌，直到搅拌均匀。再放入一袋200毫升牛奶，搅拌均匀。
什锦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

再放入过筛的面粉，用橡皮刀翻拌均匀。
什锦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将煎锅调到中档加热，放入适量油并摊平，倒入适量面糊，慢慢摊平，等面饼上面没有白色面糊后将面饼翻面煎至金黄色即可。
什锦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

将煎熟的面饼切成如上饼块。
什锦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

均匀的放在盘中即可。

什锦鸡蛋饼的烹饪技巧

煎制时油温不要太高，圆葱等不要切的太碎，摊面饼时用力要均匀，不要着急翻面，底面没烤熟面饼翻面容易破碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 v东北虎v 编写，未经授权不得转载

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