黄焖鸡米饭

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遍地的黄焖jimmy饭，也没进去尝一尝，大致看了下食材，就按着自己的思路做了一道自认为好吃到爆炸的黄焖鸡。

黄焖鸡米饭的用料

青椒 2个 洋葱 半个
香菇 6朵 胡萝卜 半根
生姜 一块 蒜 适量
花椒 少许 尖椒 几个
油 适量 酱油 适量
黄酒 适量 盐 适量
糖 适量 鸡腿 四个

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

青椒、洋葱、香菇、胡萝卜切块，备用，有黑木耳也可以放一点。
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切块，用黄酒和生抽腌制半小时以上
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放一勺糖，小火熬制糖变色
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

变色后倒入鸡腿肉大火翻炒，2分钟后倒入2勺黄酒烹制
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

放入姜片，大蒜头，尖椒，花椒翻炒，加两勺老抽上色，翻炒均匀
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

倒入除青椒以外剩余食材翻炒均匀
黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

将锅中翻炒均匀的食材倒入砂锅中，再倒入刚浸泡香菇的水，漠过鸡肉后大火烧开
黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

转中小火焖30分钟，控制好汁的量
黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

等砂锅中的食材熟透，放入青椒、最后调味再焖5分钟
黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

出锅
黄焖鸡米饭的做法图解11

步骤11

汤汁拌饭最好吃了

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 tutuuuu 编写，未经授权不得转载

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