虎皮青椒

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杨尚宝
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下饭菜，拌上肉末汤汁每次都要吃上两大碗大米饭

虎皮青椒的用料

青椒 5个 肉末 适量
大蒜 5瓣 生姜 适量
耗油 两勺 生抽 一勺
老抽 一勺 醋 一勺
白糖 一勺

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

青椒去蒂去籽，生姜大蒜切沫，肉末用耗油和料酒腌一下 准备料汁：生抽 老抽 醋 白糖 盐放入碗里再加点清水搅拌
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

倒入适量色拉油，烧至五成热下青椒小火慢慢煸，不断用锅铲按压。
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

煎至皮微皱翻面继续小火煸
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

用煸青椒的油下入姜蒜沫，再放肉末炒香
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

放入煸好的青椒翻炒几下，倒入料汁
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

起锅撒上葱花，美味出炉

虎皮青椒的烹饪技巧

这道菜其实很简单，关键在青椒要小火煸。赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 杨尚宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 川菜 中国菜

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