十九节，交子之时，冬日始

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11.7 这是一个有一种冷叫你妈觉得你冷的故事…妈，我真不冷，用不着吃那么些姜…我错了，以后再也不敢做饭的时候和我妈视频了（敢不敢当着你妈的面说？）…不敢

饺子的用料

青萝卜 虾皮
葱 姜
鸡蛋 葱油
猪油 盐
花椒面 面粉

饺子的做法

十九节，交子之时，冬日始的做法图解1

步骤1

萝卜去皮洗干净，抓把虾皮，拿个蛋，不要在意左边那碗颜色奇怪的葱油…做法我可能应该大概也许很久之前提过？回头抽空再和你们细说啊～
十九节，交子之时，冬日始的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到碗里，萝卜擦成丝
十九节，交子之时，冬日始的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，萝卜丝撒点儿盐
十九节，交子之时，冬日始的做法图解4

步骤4

拿根葱，切一切，拿块姜，去个皮…妈，这姜是不是有点多啊？（不多，天冷，多吃点儿姜对身体好）…哦…好⊙_⊙
十九节，交子之时，冬日始的做法图解5

步骤5

葱，姜切碎……啊，姜真的是很多…很多……正常没有亲妈视频监督的情况下不用那么多，真的，吃姜这个事儿，还是要实事求是，量力而行…
十九节，交子之时，冬日始的做法图解6

步骤6

锅里搁点儿猪油，扔虾皮，一半姜末，一小半葱花进去，小火炒香
十九节，交子之时，冬日始的做法图解7

步骤7

关火盛出来
十九节，交子之时，冬日始的做法图解8

步骤8

之前打散的鸡蛋倒锅里，炒到定型立马关火，用铲子给它铲碎
十九节，交子之时，冬日始的做法图解9

步骤9

之前撒过盐的萝卜丝攥/挤/去一下水
十九节，交子之时，冬日始的做法图解10

步骤10

攥/挤/去出来的水不要浪费，可以和面用～
十九节，交子之时，冬日始的做法图解11

步骤11

慢慢往面粉里加水，和成这样光滑的面团就可以啦，搁一边，盖个东西让它醒醒
十九节，交子之时，冬日始的做法图解12

步骤12

去完水的萝卜丝剁碎，不剁碎咋好意思叫饺子馅呢
十九节，交子之时，冬日始的做法图解13

步骤13

剁碎之后和之前炒好的鸡蛋，虾皮放一块，再加上之前剩下的葱花姜末
十九节，交子之时，冬日始的做法图解14

步骤14

根据个人口味加葱油和花椒面，嫌炸葱油麻烦…就有啥用啥吧，香油，猪油，花生油啥的都挺好～
十九节，交子之时，冬日始的做法图解15

步骤15

扒拉匀，开始包饺子，我咋觉得馅有点多？… 嗯，到了这儿，我妈说，那咱挂了视频你慢慢包吧，我们也做饭吃饭啦～我：？？？？？（馅都拌好了，姜…应该是挑不出来了…）
十九节，交子之时，冬日始的做法图解16

步骤16

一开始怕馅多面不够用，试了好几种包法，使劲往皮里塞馅，结果面没用完…
十九节，交子之时，冬日始的做法图解17

步骤17

不过不用担心，剩下的那小坨我拿去烙饼啦～
十九节，交子之时，冬日始的做法图解18

步骤18

只煮了左边那些，剩下的？明天早饭啊～
十九节，交子之时，冬日始的做法图解19

步骤19

来，张嘴～
十九节，交子之时，冬日始的做法图解20

步骤20

来，蘸点儿醋……
十九节，交子之时，冬日始的做法图解21

步骤21

啊？不了！谢谢！我这么吃就行！

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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