简易美味的蛋挞

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瑶瑶潴妈
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尝试制作各种美食是一种病，烘培的路上越陷越深 嘿嘿

蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 淡奶油 80g
蛋黄 3个 糖霜 25g
牛奶 90g 炼乳 30g

蛋挞的做法

简易美味的蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料，先把挞皮从冰箱拿出来常温下解冻大概20分钟左右，这个时间，我们可以去准备蛋挞液

步骤2

找个干净的容器，把淡奶油 牛奶 糖霜 炼乳加进去搅匀成牛奶液（如果不是糖霜，则先把牛奶加入白糖隔水加热让糖融化，但不要煮沸咯，待牛奶摊凉再加入其它材料）

步骤3

把蛋黄（三个）打散搅匀，加入到牛奶液中再次搅匀，蛋挞液就完成了
简易美味的蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱提前190℃上下预热十分钟，蛋挞液过筛，倒入挞皮八分满即可（烤箱没热前不要提前把蛋液倒入挞皮，避免长时间浸泡挞皮影响口感）中层上下火25分钟左右，具体时间看自已烤箱的脾性，差不多的时候上管210℃ 5分钟上色
简易美味的蛋挞的做法图解5

步骤5

我在蛋液有点儿凝结时加入了蔓越莓，选这个时间放 是避免一开始放了都沉底，味儿蔓延整个蛋挞，这个时候放，既有酸甜的味道，也留住蛋挞嫩滑的鲜美
简易美味的蛋挞的做法图解6

步骤6

铛铛铛铛，出炉咯，是不是看着就很诱人
简易美味的蛋挞的做法图解7

步骤7

一口咬下去，嗯(´-ω-`)自已都觉得超赞
简易美味的蛋挞的做法图解8

步骤8

小吃货呀！看着她那么捧场，满满的幸福感

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 瑶瑶潴妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 蛋挞 烤 奶香味

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