20.酱油，葱油蛋炒饭

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对，亲！ 你没看错，不是葱油面，是葱油饭。 而且味道绝对不输给葱油面~~ 今天外出折腾了大半个上午， 回来的路上就心心念念的想吃葱油面。 沿路没有一家做葱油面的馆子。 本想着回家自己动手，到家发现木有面条... 在冰箱到翻出来一碗隔夜米饭， 想起先生以前描述过小时候在家会用酱油拌饭吃！ 就这样我的灵光就显现了， 就有了这一款葱油蛋炒饭~~

酱油葱油蛋炒饭的用料

隔夜米饭 一碗 鸡蛋 1个
紫皮圆葱 适量 大豆油 适量
生抽 食量

酱油葱油蛋炒饭的做法

20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解1

步骤1

备齐材料.
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解2

步骤2

圆葱切丝备用。 一人量用不了一个洋葱，我用了外3层。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋先炒凝固盛出来备用。 炒鸡蛋油尽量少一点，也可以用水炒蛋的方法来炒。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅里放入油在放葱，小火慢慢的把圆葱水分榨干。 要不时的翻锅，避免边缘的糊掉。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解5

步骤5

到水分蒸发，洋葱变黄即可！ 葱油留下，把洋葱也盛出来备用， 少了一张盛出来的图。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解6

步骤6

倒入米饭，翻炒均匀，。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解7

步骤7

炒到没有米饭疙瘩就好了。 关火，一定要关火。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解8

步骤8

把米饭尽量堆起来。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解9

步骤9

倒入生抽酱油，不用放盐，完全用酱油替代。。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解11

步骤11

在放入焦洋葱和鸡蛋拌均匀即可。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解12

步骤12

说几个小提示： 1，饭要硬一些的，而且是凉透的！ 2，炒鸡蛋要少放油，要不容易吃到最后腻了。 3，洋葱炒到金黄先盛出来，和米饭同炒容易糊。 4，米饭翻炒均匀后要关火，如果锅很热还可以在凉一会在拌，拌酱油的时候如果一直开着火炒酱油味道会散发，就不浓郁了，而且还容易粘锅。
20.酱油，葱油蛋炒饭的做法图解13

步骤13

菜谱19号排序是这款爽口的家常蛋炒饭，也欢迎你来尝试哦。

酱油葱油蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 家中有米 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 中国菜 家常味 主食

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