山楂卷

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囡囡专属的健康零食，还没做好、小馋猫就开吃啦，一下子吃了3卷～_～

山楂卷的用料

山楂 300克 冰糖 100克
蜂蜜 30克 水 适量
柠檬汁 适量

山楂卷的做法

山楂卷的做法图解1

步骤1

选购新鲜山楂果，洗净、泡一下盐水捞起，用笔筒捅出籽和蒂结，切碎沙锅放少量水煮几分钟（料理搅拌机比较容易打细腻的果泥），搅拌机打成泥是淡红色的。
山楂卷的做法图解2

步骤2

果泥倒入沙锅、加入100克冰糖和20克蜂蜜，因为我试吃这次的山楂比较酸，所以冰糖下多了一点，煮的感觉比较浓稠时加入约半个柠檬提香增色（防止氧化、让山楂保持它特有的橘红）汁小火熬煮至可划痕不容易归位就可。
山楂卷的做法图解3

步骤3

烤盘铺上油纸、抹上约2-3mm（不能太厚太薄），刮开抹平后、自然晾干或烤箱100度50-60分钟或更久一些
山楂卷的做法图解4

步骤4

卷起，包装好即可。边角料切片撒点白砂糖也很美味～但口感比较有嚼劲哈

山楂卷的烹饪技巧

根据自己的烤箱脾气把握温度和时间，烤到山楂片适合卷起的样子～不会太黏又不会太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烤 家常菜 中国菜

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