椰蓉花朵餐包

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椰蓉餐包的用料

高粉（面团材料） 250g 鸡蛋液 （面团材料） 30g
水 （面团材料） 70g 牛奶 （面团材料） 55g
黄油 （面团材料） 20g 盐 （面团材料） 2g
糖 （面团材料） 20g 酵母 （面团材料） 4g
椰蓉馅材料: 椰蓉 50g
黄油 30g 糖 25g
鸡蛋液 30g 鸡蛋液（刷表面） 适量
芝麻 适量

椰蓉餐包的做法

椰蓉花朵餐包的做法图解1

步骤1

后油法揉至扩展阶段，滚圆盖保鲜膜室温发酵
椰蓉花朵餐包的做法图解2

步骤2

面团发酵的时间做椰蓉馅，黄油软化，加入白糖，搅拌均匀，分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次，倒入椰蓉，搅拌均匀，均分成6份，盖保鲜膜备用
椰蓉花朵餐包的做法图解3

步骤3

面团发至二倍大
椰蓉花朵餐包的做法图解4

步骤4

取出按压排气，平均分成6等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟
椰蓉花朵餐包的做法图解5

步骤5

取一个面团压扁，放入一份椰蓉
椰蓉花朵餐包的做法图解6

步骤6

面团包上椰蓉馅，捏紧收口向下
椰蓉花朵餐包的做法图解7

步骤7

擀成长椭圆形
椰蓉花朵餐包的做法图解8

步骤8

用刀切成条状，切透，两头不要切断
椰蓉花朵餐包的做法图解9

步骤9

抓起面团两端，稍微拉长，两头同时向反方向旋转，拧成麻花状，再盘成花型，这步忘记拍图了，可以上网找花型椰蓉面包的做法
椰蓉花朵餐包的做法图解10

步骤10

做了好几种形状，放入烤盘进行二发，发酵完成后刷上蛋液洒上芝麻
椰蓉花朵餐包的做法图解11

步骤11

170度上下火，15分钟，温度时间根据自家烤箱做调整
椰蓉花朵餐包的做法图解12

步骤12

成品图

椰蓉餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 沁语jj 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 原味 西点 烤箱 电器

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