八寸戚风蛋糕

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宏宏和桐桐
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妈妈的生日，为妈妈献上八寸戚风蛋糕！祝妈妈健康长寿，快乐每一天！

戚风蛋糕的用料

新鲜鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
绵白糖 80g不爱吃甜的可以放少点60g也行 牛奶 60g
玉米油 40g

戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开打入盆中，放蛋清的盆千万要干，无油无水，打发蛋清时，可以将糖分三次60g，放入蛋清中，直至打发。
八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

奶，蛋黄，少量白糖20g，低筋粉一起搅拌均匀待用。
八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将打好的蛋白3分之1倒入蛋黄液中轻轻搅，然后再把3分之2拌匀，然后倒入磨具中，将气泡镇出，放入烤箱，最好预热一会。
八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

中下层150度，上下烤45分钟。
八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好拿出，上色不错
八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放到莲子上晾一下。
八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模较成功！
八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

给老妈的生日蛋糕就做好了！

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 宏宏和桐桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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