原味戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

低筋面粉 120g 纯牛奶 78g
植物油 78g 鸡蛋 4个
砂糖 100g 泡打粉 5g

戚风蛋糕的做法

原味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
原味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
原味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入30克砂糖搅拌后，加植物油搅拌，最后再加入牛奶搅拌
原味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

泡打粉加到面粉里(用手轻轻划圈均匀)，然后再面粉过筛 放入蛋黄液里
原味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

从下往上搅拌一起
原味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄搅拌好先放一边
原味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

然后打蛋清！分三次把砂糖加入进去！(70g)
原味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清打好后，先用刮刀 取3分之1蛋白加入搅拌好的蛋黄液里 还是同样从下往上搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

然后把所有蛋黄液 倒入打发好的蛋白里搅拌！从下往上搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

放入模具里 轻轻震两下 然后放烤箱 (别忘了烤箱预热) 150度 切记放入烤箱倒数第二层！！
原味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱上下火150 大概40分钟左右！具体情况根据自己家烤箱的脾气
原味戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

做好啦 软绵绵的 口感好棒

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 饮水思源90 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 甜

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