芹菜肉丝

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芹菜肉丝的用料

瘦猪肉 100g 芹菜 200g
泡姜 2片 泡辣椒 2个
蒜 1瓣 生抽 1勺
料酒 少许 鸡精 少许
郫县豆瓣 1勺 芡粉 适量

芹菜肉丝的做法

芹菜肉丝的做法图解1

步骤1

瘦猪肉洗净切筷子尖的粗丝
芹菜肉丝的做法图解2

步骤2

泡姜切丝，泡辣椒切节，蒜切片，花椒备好，芹菜择好洗净切节（忘拍照了）。
芹菜肉丝的做法图解3

步骤3

切好的肉丝，加入姜丝，花椒，生抽，料酒，芡粉，抓匀，腌10分钟
芹菜肉丝的做法图解4

步骤4

炒锅中下油烧热，下泡姜，泡辣椒，蒜片，花椒炒香
芹菜肉丝的做法图解5

步骤5

下肉丝，大火翻炒至变色，把肉丝推至锅边，下郫县豆瓣炒出红油
芹菜肉丝的做法图解6

步骤6

下芹菜节，迅速翻炒至断生，下鸡精，炒匀
芹菜肉丝的做法图解7

步骤7

起锅装盘即成

芹菜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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