奶油奶酪饼干（少油少糖）（巧克力味）

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不想吃那么多黄油，还想让饼干酥松，就可以试试这款饼干。奶香浓郁，特别好吃。热量比黄油曲奇低很多哦。

奶油奶酪饼干的用料

奶油奶酪 125克 黄油 30克
细砂糖 45克 巧克力（65%）（可略） 20克
蛋黄 1个 低粉 165克

奶油奶酪饼干的做法

奶油奶酪饼干（少油少糖）（巧克力味）的做法图解1

步骤1

黄油和奶油奶酪放室温软化，加糖用打蛋器打发细腻
奶油奶酪饼干（少油少糖）（巧克力味）的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，继续打发到顺滑
奶油奶酪饼干（少油少糖）（巧克力味）的做法图解3

步骤3

巧克力隔水加热成液态，加入奶酪糊继续打发均匀，没有巧克力的话本步骤可略，喜欢巧克力味浓些也可以再加些可可粉。

步骤4

加入低粉，翻拌成团，均匀，没有干粉就行了，不要过度揉捏。
奶油奶酪饼干（少油少糖）（巧克力味）的做法图解5

步骤5

擀成0.5厘米的片状，冷冻20分钟，用取模器取模。大家可以看到，我的饼干上有筷子印，是因为我偷懒没冷藏，面偏软，脱模时用筷子捅的，嘿嘿，尽量别学我。

步骤6

预热150度，20分钟，中上层放置
奶油奶酪饼干（少油少糖）（巧克力味）的做法图解7

步骤7

放凉后，密封保存。我发现密封放了两天后更好吃了，好吃的我根本停不下来……饱了……再来一块！

奶油奶酪饼干的烹饪技巧

可以把巧克力换成10克可可粉，并减少10克面粉，质地会比巧克力的硬一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 奇葩侠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 造型饼干

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