【家庭版】麻婆豆腐

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青叶桜
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麻婆豆腐的用料

普通豆腐（六人份） 1500克 鸡腿肉（忘了买猪肉了） 1整个
郫县豆瓣酱 1大勺 花椒 1小把
麻椒 1小把 水淀粉 适量
盐 适量

麻婆豆腐的做法

【家庭版】麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块焯水（去豆腥味）
【家庭版】麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切成小块（可以放猪肉）
【家庭版】麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

凉油放入花椒和麻椒炒出香味（凉油是因为我怕糊）
【家庭版】麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

花椒炒香之后放入郫县豆瓣酱

步骤5

郫县豆瓣酱炒一两分钟，放入鸡腿
【家庭版】麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

鸡腿炒熟放水，水开之后放豆腐盖上锅盖
【家庭版】麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

炖五分钟之后勾芡放盐出锅

麻婆豆腐的烹饪技巧

炖的时间因人而异，我开的小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 青叶桜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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