胡辣汤

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加州大卷
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每每想起胡辣汤，总是勾起童年的回忆；或每每回忆起童年，也总会想起这口暖暖辣辣的汤羹。 本人是河南人，胡辣汤作为河南为数不多的本地代表菜（汤），对于常年在外的我来说总是时常回忆。 第一次做这个菜，是在十年前的冬天。那年，一个人在遥远的加拿大读书，那里的冬天很冷很冷，于是经常想起家乡的胡辣汤；试想，喝下满满的一碗，暖暖的身体，满满的幸福。 苦耐，远在异国他乡，别说喝不到这汤，，就连佐料都配不齐。怎么办呢，没有关系！只要，色香味一致不就可以了吗，管他用什么配料，只要口感对就是了。 好的，说做就做，于是开始了配方的研究。终于，在多次的实验之后，终于做出来无论外观，还是口感都非常“正宗”的家乡味道。 不但简单，而且很快哦，用闷烧罐就可以～

胡辣汤的用料

滚开水 300g 淀粉水 50g
盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙
芝麻油 2茶匙 醋 2茶匙
熟牛肉片 50g 黑胡椒 一茶勺
韩式辣酱（杀手锏） 两茶勺 油豆皮 50g
油豆腐 20g

胡辣汤的做法

步骤1

啊哈哈哈，，一起放进闷烧罐就可以咯，，很简单吧。 秘籍杀手锏是韩国辣酱～ 研究过十多种佐料，最好的调色料就靠它了

胡辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 加州大卷 编写，未经授权不得转载

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