淡奶油司康

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荭颜弾指荖
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司康饼， 是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

淡奶油司康的用料

中筋面粉 250g 淡奶油 80g
细砂糖 50g 盐 1g
无铝泡打粉 6g 黄油 60g
鸡蛋 1个 蛋黄液 15g
黑芝麻 15g

淡奶油司康的做法

淡奶油司康的做法图解1

步骤1

称好各种材料，把室温软化的黄油切小粒
淡奶油司康的做法图解2

步骤2

把黄油粒加入中筋面粉，盐，细砂糖，无铝泡打粉，用手搓成屑状
淡奶油司康的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，淡奶油
淡奶油司康的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团
淡奶油司康的做法图解5

步骤5

然后擀面杖擀成面片，然后对折，再擀成1cm厚片
淡奶油司康的做法图解6

步骤6

用模具压花
淡奶油司康的做法图解7

步骤7

全部压花后，刷蛋黄液
淡奶油司康的做法图解8

步骤8

撒芝麻
淡奶油司康的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，烤制25分钟，中途上色满意后，加盖锡纸

淡奶油司康的烹饪技巧

揉面过程中，可以加入葡萄干或蔓越莓，那又是另一种滋味。此司康低糖哦，喜欢吃甜点的，可以再加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 荭颜弾指荖 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 西点 甜 奶香味 香酥味

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