蔬菜鲜虾粥

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姚大胖和陈二胖的幸福小日子
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天冷了，用一碗粥温暖自己、温暖姚大胖…

蔬菜鲜虾粥的用料

鲜虾 三只 青菜 适量
胡萝卜 适量 大米 适量
马字榨菜 适量 小葱 适量
海鲜酱油 适量 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量

蔬菜鲜虾粥的做法

蔬菜鲜虾粥的做法图解1

步骤1

大米提前一天晚上浸泡一晚上备用。大虾
蔬菜鲜虾粥的做法图解2

步骤2

胡萝卜、青菜切小丁（最好选择颗粒感比较强的芹菜，家里只有白菜，那就白菜吧），小葱、马字榨菜切小段，姜去皮切丝备用
蔬菜鲜虾粥的做法图解3

步骤3

砂锅上火倒入少许油，下入虾头虾皮爆香（挤压虾头，将虾油充分挤出）
蔬菜鲜虾粥的做法图解4

步骤4

倒入开水，大火煮20分钟之后捞出虾皮和虾头，在汤中倒入姜丝，放入少量盐、料酒、鸡精和一点点海鲜酱油调味
蔬菜鲜虾粥的做法图解5

步骤5

下入已经泡好的大米大火煮沸腾之后改小火慢炖
蔬菜鲜虾粥的做法图解6

步骤6

将准备的一半的胡萝卜、白菜放入砂锅中（分开放是为了先炖煮出蔬菜的鲜甜，最后放是为了保持颜色和蔬菜的脆度以增加维生素摄入）。再放入马字榨菜
蔬菜鲜虾粥的做法图解7

步骤7

改小火炖煮，不停的搅动（因为粥很稠，要防止粘锅），在关火之前下入剩余的胡萝卜和青菜拌匀。撒入小葱段
蔬菜鲜虾粥的做法图解8

步骤8

真的好鲜

蔬菜鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 姚大胖和陈二胖的幸福小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸鲜 咸

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