辣白菜

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肉肉同学
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辣白菜的用料

白菜 2颗 白萝卜 半根
蒜末 2头 姜末 个人喜好适量加入
辣椒粉（粗） 90g 鱼露 45g
梨 2个 白糖 30g
盐 适量 辣椒粉（细） 130g
虾酱 30g 苹果 1个
韭菜 少许

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

全家福
辣白菜的做法图解2

步骤2

白菜2颗，一开为四，每一层都扒开抹盐，腌一晚上，10小时左右白菜变软即可。
辣白菜的做法图解3

步骤3

准备好配料，苹果、梨、萝卜切丝，韭菜切段，备用
辣白菜的做法图解4

步骤4

姜洗净削皮，蒜剥皮去根，切末备用
辣白菜的做法图解5

步骤5

将所有配料倒入盆中搅拌均匀，加入适量的矿泉水（凉白开也可以）
辣白菜的做法图解6

步骤6

搅拌好的辣椒酱
辣白菜的做法图解7

步骤7

辣椒酱均匀的抹在白菜上，根部多摸一些好入味，码好装入密封泡菜盒里，室温放半天稍微发酵一下，装入冰箱，3-5日即可食用咯！

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 肉肉同学 编写，未经授权不得转载

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