蒜香茄子

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我姑娘爱吃地三鲜里的茄子，提取了地三鲜的做法，单做的茄子，冬天吃蒜抗病毒，防感冒，加在茄子里还提味，他俩结合非常不错！！

蒜香茄子的用料

茄子 三个 大蒜 十瓣
葱花 适量 香菜 一小把
精盐 适量 味精 少许
酱油 少许 玉米油 100g
料酒 适量 耗油 两勺

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，切成块。
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

蒜切碎，在切点香菜备用。
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

锅里放入玉米油，把蒜放里一半，炒出香味，加入十三香，放入茄子爆炒，炒一会加入一点水，因为茄子吸油，如果放太多油会油腻，所以炒时加水，在放剩下的蒜，加入料酒，耗油，酱油，少许盐，鸡精即可。
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

出锅后放点香菜！！

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 q群舞飞扬 编写，未经授权不得转载

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