冬季红枣慕斯

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冬天养生蛋糕第二波 6寸慕斯

冬季红枣慕斯的用料

消化饼干 80g 黄油 50g
阿胶枣 80g（20g+60g） 牛奶 50g
吉利丁粉 8g 淡奶油 150g（30g+120g）
奶酪奶油 120g 红枣酸奶 200g

冬季红枣慕斯的做法

冬季红枣慕斯的做法图解1

步骤1

冬季女生要多吃枣 这次用阿胶枣来做一个慕斯蛋糕
冬季红枣慕斯的做法图解2

步骤2

80g阿胶枣切碎分为20g和60g（这货真的不是一般黏手…所以我们蛋糕里不用放糖啦）
冬季红枣慕斯的做法图解3

步骤3

选一盒红枣酸奶
冬季红枣慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油150g分为30g和120g
冬季红枣慕斯的做法图解5

步骤5

奶酪奶油分一半120g
冬季红枣慕斯的做法图解6

步骤6

吉利丁粉（这一袋吉利丁真的很耐用…）
冬季红枣慕斯的做法图解7

步骤7

我们开始制作吧～ 消化饼干如之前做的一样 先压碎
冬季红枣慕斯的做法图解8

步骤8

可以比我的图里可以再碎一些
冬季红枣慕斯的做法图解9

步骤9

50g黄油化成水 然后倒入压碎的消化饼干内搅拌均匀～～
冬季红枣慕斯的做法图解10

步骤10

6寸的方形小模具 可以先在下面垫一层锡箔纸
冬季红枣慕斯的做法图解11

步骤11

20g碎红枣倒入搅拌好的消化饼干中，然后压平在模具中，先放入冰箱冷藏 我们开始做慕斯液～
冬季红枣慕斯的做法图解12

步骤12

奶酪奶油打发后 再倒入红枣酸奶 然后打的细腻一些
冬季红枣慕斯的做法图解13

步骤13

牛奶加热 倒入吉利丁粉和30g淡奶油融化
冬季红枣慕斯的做法图解14

步骤14

将牛奶倒入酸奶奶酪里 搅拌均匀
冬季红枣慕斯的做法图解15

步骤15

剩下的120g淡奶油打发 然后将13步的慕斯液倒入淡奶油中搅拌均匀
冬季红枣慕斯的做法图解16

步骤16

再倒入剩下的60g红枣碎搅拌均匀
冬季红枣慕斯的做法图解17

步骤17

拿出冷藏的模具 倒入做好的慕斯液 再放入冰箱冷藏4～5个小时
冬季红枣慕斯的做法图解18

步骤18

取出冷藏的蛋糕 可以在面上装饰一些碎红枣
冬季红枣慕斯的做法图解19

步骤19

面上有些凹凸不平 是因为里面有碎红枣
冬季红枣慕斯的做法图解20

步骤20

跟朋友一起享受下午茶

冬季红枣慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 xmyseason 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 慕斯蛋糕

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