糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 500克 料酒 2汤匙
6月鲜 3汤匙 白糖 2汤匙
香醋 3汤匙 水 适量
生姜 3片 蒜子 2粒
红烧酱油 2汤匙 香料 适量
生粉 2汤匙

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备材料 八角香叶桂皮蒜子生姜 适量酱油香醋黄酒 盐 糖和生粉忘记拍照了大家脑补一下吧 这是500克的排骨分量。这次的排骨选的相当完美呀 基本都是活肉 肉质细嫩不会柴 带一点肥油 很多脆骨
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热油下姜蒜
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

煸炒排骨 也可以提前抄水去血渍后再煸炒
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

待肉变色油温烧热放入黄酒去腥
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加2-3勺盐 加入三汤匙六月鲜调色提鲜
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入2勺红烧酱油着色
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

一汤匙白糖
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

放入八角桂皮香叶加入开水
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

放香醋 大火煮开盖锅
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

放入高压锅内20分钟左右
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

高压过的排骨已经完全熟了，回锅倒入汤汁。再加入一勺白糖炒制焦糖色 喜欢酸味的这时候也能适量加一点醋 用两勺生粉加入冷水调至成水淀粉倒入
糖醋排骨的做法图解12

步骤12

放入排骨中小火收汁炒至粘稠状
糖醋排骨的做法图解13

步骤13

起锅啦 根据个人口味添加酱油哦

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 社会你爽姐 编写，未经授权不得转载

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