传说中的火烧云

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早就想做这个火烧云了，正好昨天烤了全麦面包，今天的早餐就吃它了。 我用的面包是长条形的，切片以后面积较小，所以多做了几朵云，如果用方形吐司片，一个鸡蛋差不多一片吐司就可以了。 这道菜不光外形特别，口感也很有趣~

火烧云的用料

全麦面包切片 4片 鸡蛋 1个
盐或糖 少许

火烧云的做法

传说中的火烧云的做法图解1

步骤1

准备工作。 盛鸡蛋的碗要确保无水无油，否则蛋白很难打发。 烤箱预热150℃。
传说中的火烧云的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清中加入一丢丢盐，喜欢甜口的也可以加糖，或者什么都不加也可以。
传说中的火烧云的做法图解3

步骤3

蛋白打发到干性发泡。蛋白量很少，注意不要打过了。
传说中的火烧云的做法图解4

步骤4

用勺子把打发好的蛋白铺到面包上，整形出云朵的样子，其中一朵中间挖个小洞，小心地把蛋黄放上去。
传说中的火烧云的做法图解5

步骤5

放入烤箱中层，150℃烤15分钟左右，视上色情况调整时间。
传说中的火烧云的做法图解6

步骤6

搭配蔬果饮品等就是美味营养的早餐了。趁热享用~
传说中的火烧云的做法图解7

步骤7

面包烤完变得超级酥脆，蛋白酥松，充满空气感，蛮妙的口感。

火烧云的烹饪技巧

下厨本来就应该是充满乐趣的，这道火烧云很适合逗孩子，也哄自己。 多花一点小心思，虽不能让你家财万贯，也不能让你长命百岁，但能让你拥有一颗享受生活的心。毕竟，生活幸福与否不是靠买得起或买不起决定的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 whatever俐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 原味 西点 烤箱

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