糖醋排骨

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熊凤琴
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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖或冰糖 3汤匙
陈醋 3汤匙 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒

糖醋排骨的做法

步骤1

将洗净的排骨放入水中焯一下，半熟状态即可

步骤2

锅中倒油（少许），然后倒入姜蒜，在放焯过的排骨，煎一下排骨，

步骤3

在加糖，熬成拉丝妆，在加酱汁（一勺料酒，2勺酱油和3勺醋），翻炒一下，再加水，淹没排骨

步骤4

收成酱汁即可出锅，出锅前加少许盐调味，撒一点芝麻就可以啦（本人喜欢吃芝麻，不撒也可以）

糖醋排骨的烹饪技巧

1本人用的冰糖，锅产不离冰糖，来回敲，翻炒，直到熬成拉丝，这样才更入味 2酱油是甜酱油，味之鲜， 3煎一下的排骨会好吃一些、建议煎一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 熊凤琴 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 家常菜 中国菜 酸

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