香脆马蹄糕

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以前尝试过椰浆味的马蹄糕，味道一般，放久一点色泽就没有那么好看了，今天做的这一款，那味道简直杠杠的，一般在外面你是看不到的哟，更别说尝上一口了，我家里人多不愁吃不完，所以量做的大一点，人少可以做一半或者四分之一就可以了，哎呀不说了，都流口水了！

香脆马蹄糕的用料

马蹄 2斤 鹰粟粉 6两
白糖 一斤 马蹄粉 4两
吉士粉 6两 水 6斤
生粉 半斤

香脆马蹄糕的做法

香脆马蹄糕的做法图解1

步骤1

马蹄切片，焯水备用。
香脆马蹄糕的做法图解2

步骤2

6斤水平均分成两部分。
香脆马蹄糕的做法图解3

步骤3

马蹄粉，鹰粟粉，吉士粉放入其中一个水中
香脆马蹄糕的做法图解4

步骤4

和匀，过滤，调成此面浆。
香脆马蹄糕的做法图解5

步骤5

将另一部分水烧开，放入白糖，待糖融化，放入马蹄，然后加入面浆
香脆马蹄糕的做法图解6

步骤6

可以少量多次加入，不停搅拌，注意不要生锅了。
香脆马蹄糕的做法图解7

步骤7

炒完倒入贴有保鲜膜的模具中，蒸一个小时，量少可以缩短时间。
香脆马蹄糕的做法图解8

步骤8

晾凉就可以切块了，吃不完的可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
香脆马蹄糕的做法图解9

步骤9

切块，表面拍打一层生粉
香脆马蹄糕的做法图解10

步骤10

入锅炸成两面金黄即可。
香脆马蹄糕的做法图解11

步骤11

大功告成。开动吧！

香脆马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

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分类： 无水印 甜 原味 家常菜 中国菜

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