柠檬蓝莓烤饼

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这种烤饼原本是英国的，可是美国人也很喜欢吃。做得又快又容易，而且是特别好吃的。希望你们够喜欢！

柠檬蓝莓烤饼的用料

面粉 375克 白糖 100克
泡打粉 10克 盐 5克
黄油（凉的） 115克 柠檬皮 6克
蓝莓干 135克 奶油 240克
鸡蛋 1个

柠檬蓝莓烤饼的做法

柠檬蓝莓烤饼的做法图解1

步骤1

先把所有的材料准备好。把烤箱打开调到190度。在烤盘上放硅油纸，备用。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解2

步骤2

将面粉、盐、白糖和泡打粉放在大碗里，搅拌均匀。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解3

步骤3

将凉的黄油切小丁，然后再加入大碗里。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解4

步骤4

用指尖把黄油和面粉擦在一起，至到好像粗磨粉似的。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解5

步骤5

再加入柠檬皮和蓝莓干，轻轻地搅拌均匀。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解6

步骤6

将奶油和鸡蛋搅拌在一起，然后倒在面粉上。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解7

步骤7

轻轻地搅拌直到材料刚集合成面团(别彻底地搅拌，否则烤饼的口感变得很硬) 。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解8

步骤8

把面团放入面板上，切半。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解9

步骤9

把一半的面团用着指尖压成15厘直径的圈，厚度是约0.5厘。接着平分6份。另一半面团同上。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解10

步骤10

把每份放在烤盘上，然后擦一些融化的黄油、撒一些白糖在表面上。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解11

步骤11

烤直到金黄色，约20-25分钟。
柠檬蓝莓烤饼的做法图解12

步骤12

取出，转移到线架上，再晾凉至少5分钟即可。

柠檬蓝莓烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 gabe135 编写，未经授权不得转载

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