蒸南瓜布丁

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给宝宝吃的布丁，咱们就用最简单的材料了。而且用蒸的方法，宝宝次也不上火。没烤箱的麻麻也能做起来啦！别说这就是蒸蛋嘛，蒸蛋和布丁的水份配比和口感还是有区别的。布丁的口感要相对紧实一些，所以水的用量就要稍微少一点。

蒸南瓜布丁的用料

南瓜 40g	配方奶 90ml
鸡蛋一只

蒸南瓜布丁的做法

步骤1

准备食材。也可以只用蛋黄做，用量详见贴士。

步骤2

辅食机两格水，我用的beaba，将南瓜放入辅食机蒸熟。

步骤3

南瓜蒸好后先晾凉，凉晾后放入辅食机搅拌杯（蒸出来的水不要），然后倒入90ml配方奶。转动辅食机，搅拌成细腻南瓜奶汁。

步骤4

我比较懒，直接将鸡蛋磕入搅拌杯了。继续盖上盖子转动辅食机，将蛋液和南瓜牛奶混合均匀。

步骤5

过滤液体，因为直接用辅食机搅拌的，所以气泡比较多，需要准备两个碗，来回多过滤几遍，将气泡都滤出去。一直过滤到赶脚木有气泡就可以啦！

步骤6

盖上耐高温保鲜膜，然后保鲜膜上用牙签扎几个眼。水开后，放入蒸锅中。中火蒸十二分钟就可以啦！可以根据碗的厚度适当调整时间。

步骤7

蒸好后的布丁很紧实，太嫩就是蛋羹啦！

步骤8

香甜嫩滑的蒸布丁，而且南瓜本身就甜甜哒，无需加糖，非常适合宝宝次~~

蒸南瓜布丁的烹饪技巧

* 没有加蛋清的宝宝可以只用蛋黄，将南瓜减半，配方奶减至50ml。 * 不确定是否熟了，可以用牙签扎一下，看看牙签上有木有粘连，木有就说明已经蒸熟了~ * 鸡蛋我用的普通60g左右的鸡蛋，如果用小个柴鸡蛋请适当减少配方奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

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分类：蒸烘焙香甜小吃

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