盐蘸牛肉

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西门子家电美食菜谱
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盐蘸牛肉，是比较健康且没有太多繁杂工序的一道菜，但如何才能够锁住牛肉中的水份，令其出锅后依旧保持鲜嫩的口感，这自然少不了西门子烤箱蒸汽辅助功能，牛肉原汁原味，鲜美多汁，沾取少量盐份，唇齿之间，尽是原味的享受。

盐蘸牛肉的用料

牛腱肉 550克 姜片 20克
大葱 20克 黄酒 20克
盐 12克 五香粉 2克

盐蘸牛肉的做法

步骤1

将牛腱子肉漂洗干净，焯水后放入凉水中过凉备用。

步骤2

将过凉后的牛腱子肉，加入黄酒、大葱和姜片腌制3至4小时。
盐蘸牛肉的做法图解3

步骤3

将食材放入西门子iQ700嵌入式烤箱第三层中烹饪，顶部/底部加热+辅助蒸汽等级03,120°C烤制90分钟，待烹饪完成后，取出牛肉。

步骤4

待冷却后切片，与蘸料搭配食用即可。

步骤5

盐和五香粉混合在一起装碟，用于点蘸。

盐蘸牛肉的烹饪技巧

使用玫瑰岩盐或者特殊风味的海盐（如烟熏海盐、黑椒海盐等）进行点蘸，风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 西门子家电美食菜谱 编写，未经授权不得转载

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