冬笋炒肉片

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**an_闲云_yun
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大量的冬笋上市了，看冬笋的外表，总感觉它弄起来会很麻烦，其实试一试却未必如此。冬笋味道鲜美，营养丰富，建议大家动手烹饪，享受一下寒冷的冬季大自然馈赠给人们的美味！

冬笋炒肉片的用料

冬笋 500g 瘦肉 200g
香菇 6个 玉米油 1汤匙
盐 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 大蒜 2瓣
葱 2根 白胡椒粉 少许

冬笋炒肉片的做法

冬笋炒肉片的做法图解1

步骤1

冬笋去外皮，锅中加水没过冬笋，加盐煮10分钟。
冬笋炒肉片的做法图解2

步骤2

将煮好的冬笋切片，香菇切小块，葱切葱花，大蒜切片。
冬笋炒肉片的做法图解3

步骤3

瘦肉切片加淀粉拌匀。
冬笋炒肉片的做法图解4

步骤4

锅中油热后将蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮两分钟。
冬笋炒肉片的做法图解5

步骤5

水快干时放冬笋和肉片炒片刻，加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

冬笋炒肉片的烹饪技巧

冬笋有苦涩味，食用前用盐水煮可以去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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