香甜红豆派

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据说今天是“圆周率日”，都要吃派，呵呵~~ 酥酥的派皮配上香甜的馅，喜欢红豆的一定不要错过！

香甜红豆派的用料

低粉 100g 黄油 60g
糖粉 35g 盐 0.5g
鸡蛋液 15g 红豆馅 适量

香甜红豆派的做法

香甜红豆派的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入糖粉、盐搅拌均匀，加入鸡蛋液，充分搅拌

步骤2

加入低粉，和成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时。

步骤3

取出面团，用擀面杖擀成厚0.3cm的薄片，盖到派盘上

步骤4

用擀面杖在派盘上滚过，将多余的面切下，用叉子在底部插上小孔，醒15分钟。

步骤5

15分钟后，将红豆馅料填入，将多余的派皮切成细条，盖在馅料上。
香甜红豆派的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度，中下层，25分钟。

香甜红豆派的烹饪技巧

红豆馅料的制作可以参看菜谱里的《蜜红豆》，也可加入红薯，参看菜谱里《二月二、煎捏糕》。擀派皮的时候，下面垫张保鲜膜，可以更方便的拿起来。 烤制前，如果为了表面上色好看，可以涂些蛋水在上面，我的是没有涂的。 6寸的派一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-14

©本菜谱的做法由 sunny美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 西点 小吃 甜

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