超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型

精品 独家
11.1万 浏览 1350 收藏
收藏
AIKO淘
AIKO淘 AIKO淘
＋ 关注


忙碌了两个晚上的成果~~宝宝周岁糖霜饼干完成！纪念一下：去年的这个时候你出生了，感谢你降临到粑粑麻麻身边，生活有你才更完美！希望以后的每一个365天我们都陪着你一起~~ 【原创】未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者出处，禁止一切形式的盗图！谢谢

糖霜饼干的用料

黄油 100g 糖粉 55g
鸡蛋液 30g 低粉 200g
蛋白糖霜制作 蛋白粉 45g
温水 75g 糖粉 455g
水饴 1g

糖霜饼干的做法

超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，称好备用
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解2

步骤2

黄油室温软化加入全部糖粉混合搅拌均匀
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解3

步骤3

先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解4

步骤4

鸡蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解5

步骤5

一次性筛入低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉，再用手（或刮刀）继续揉面团直到均匀为止
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解7

步骤7

将面团压扁，面团上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成3mm的平整的面皮
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解8

步骤8

用饼干模刻出形状移到烤盘，同时烤箱预热170度
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解9

步骤9

中层，170度15分钟左右，直到饼干边缘呈焦黄色，取出晾凉待用。具体温度时间依个人烤箱实际温度为准，我的烤箱温度偏高，我用的150度13分钟
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解10

步骤10

接下来做糖霜：蛋白粉与温水混合
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解11

步骤11

搅打至粗泡
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解12

步骤12

一次性加入过筛的糖粉混合，加点水怡，用打蛋器打发
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解13

步骤13

糖霜呈短小的硬尖角就可以了
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解14

步骤14

糖霜的状态：主要有两种，一种是画线糖霜就是比较稠一点能够有明显的纹路挑起尖角弯钩，用于勾勒边缘轮廓以及写字、画蕾丝等；另一种是铺面糖霜就比较稀一点滴落的糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合，用于填充饼干表面。糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配。
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解15

步骤15

加入一点点食用色素调匀后装入裱花袋内
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解16

步骤16

现在开始画饼干，先用白色勾线糖霜沿饼干四周勾画一圈，然后在中间涂满粉色铺面糖霜后等它晾干
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解17

步骤17

晾干等待
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解18

步骤18

左边是完成好的奶瓶、皇冠以及正在制作中的蛋糕
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解19

步骤19

一边是正在画的兔子，一边是已经完成的兔子
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解20

步骤20

兔子完成了 画个生日快乐的铭牌
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解21

步骤21

做好的宝宝小衣服是不是很漂亮哈~~~
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解22

步骤22

美美哒~~漂亮的不行不行的
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解23

步骤23

做好后可以放烘干机烘干
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解24

步骤24

部分完成了~
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解25

步骤25

完成的胡萝卜
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解26

步骤26

撰写制作步骤
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解27

步骤27

部分成品
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解28

步骤28

部分成品 只可惜光线不好照片没拍好 实物可美翻了的
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解29

步骤29

部分成品
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解30

步骤30

部分成品
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解31

步骤31

部分成品
超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法图解32

步骤32

部分成品

糖霜饼干的烹饪技巧

糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配，也就是说稀了你就加糖粉，干了你就加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载

糖霜饼干的其他做法更多

糖霜饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖霜饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 33 超详细【宝宝糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活