冰糖燕窝

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陈一堆金9
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冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。这是一道传统的汉族药膳，用料和做法都简单，其功效也显著。 微信：782899321

冰糖燕窝的用料

干燕盏 一盏 冰糖 适量

冰糖燕窝的做法

冰糖燕窝的做法图解1

步骤1

我选择的燕盏是无底座原盏，用常温水泡发。天冷了适当加点温水，不要用冰水。
冰糖燕窝的做法图解2

步骤2

因为是干挑盏（只有轻毛和极轻毛才可以进行干挑处理，做成干挑盏）所以发头比非干挑的大，而且基本看不到什么毛，加上我很懒，说实在的，我基本就没有进行挑毛这个步骤，因为确实看不到什么毛。
冰糖燕窝的做法图解3

步骤3

泡发好的燕窝
冰糖燕窝的做法图解4

步骤4

清洗干净后放入炖盅，放入没过燕窝1cm的常温水。
冰糖燕窝的做法图解5

步骤5

我用的是电炖锅，我每次都是直接加沸水到锅中，再放炖盅。定时40分钟。在最后10分钟时加入冰糖。
冰糖燕窝的做法图解6

步骤6

冰糖燕窝就完成了
冰糖燕窝的做法图解7

步骤7

炖好的冰糖燕窝可加入纯牛奶，就是牛奶燕窝啦。我个人比较喜欢吃牛奶燕窝。

冰糖燕窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 陈一堆金9 编写，未经授权不得转载

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