特色柴火鸡

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鬼灵丫子
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吸引你的眼球，满足你的胃蕾，鲜、香、糯、荤与素的完美搭配，宴请客人的美味佳肴菜品。

柴火鸡的用料

鲜鸡肉 4斤 姜 200g
蒜 150g 花椒 100g
香料 少许 葱 100g
豆瓣 200g 耗油 50g
豆腐 200g 莴笋 200g
土豆 200g 魔芋 200g
洋葱 50g 青椒 150g
红椒 50g

柴火鸡的做法

特色柴火鸡的做法图解1

步骤1

、现杀新鲜鸡肉4斤;
特色柴火鸡的做法图解2

步骤2

、葱、姜、蒜、花椒、香料、青椒、红椒、洋葱、切好备用;
特色柴火鸡的做法图解3

步骤3

、豆瓣、耗油准备;
特色柴火鸡的做法图解4

步骤4

、各种蔬菜切好备用;
特色柴火鸡的做法图解5

步骤5

、大锅，大火烧热，加菜籽油适量，猪油100g,待融化后加入姜翻炒几下，倒入鸡肉翻炒;
特色柴火鸡的做法图解6

步骤6

、待鸡肉变色，倒入豆瓣、花椒、香料翻炒一分钟，加入耗油，蒜，青红辣椒、洋葱翻炒;
特色柴火鸡的做法图解7

步骤7

、加入骨头汤，大火烧5分钟后加入魔芋、豆腐;
特色柴火鸡的做法图解8

步骤8

、起锅前10分钟加入土豆、莴笋;
特色柴火鸡的做法图解9

步骤9

、最后起锅加入葱。满满的香味，特别有食欲。注意哦，全程是大火，用柴火烧出来就是香！

柴火鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 鬼灵丫子 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 咸 炒锅 下饭菜 炒

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