美味蛋挞

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安安大少
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试试我那一块钱买的烤箱(´∀｀)♡

美味蛋挞的用料

蛋挞皮 30个 白砂糖 50克
淡奶油 350ml 蛋黄 6个
纯牛奶 350ml 炼乳 15克

美味蛋挞的做法

美味蛋挞的做法图解1

步骤1

将准备好的淡奶油，牛奶（我用的儿子的奶粉冲的，不太喜欢外面卖的牛奶），炼乳（其实用完了这次没放），糖（30个蛋挞差不多50克糖就够了，喜欢甜口的可以多放些）一起放入小锅加热直到融化，不用煮沸呦！
美味蛋挞的做法图解2

步骤2

将分离好的蛋黄打散后，倒入刚才做好的奶液里，搅拌至均匀。（因为一次烤30枚所以我挑的六个鸡蛋都比较大个）
美味蛋挞的做法图解3

步骤3

冷冻的蛋挞皮提前半小时软化后，将做好的塔水倒入，九分满即可。烤箱提前预热，170℃~200℃之间，5分钟，上下火。
美味蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱第一次用，没拿捏好时间，这一盘是190℃，烤了20分钟，赶紧没有上色。后来又用200℃烤了五分钟。
美味蛋挞的做法图解5

步骤5

第二盘，根据上次的经验，直接200℃，25分钟，感觉这盘的焦糖色还凑合（*＾3＾）
美味蛋挞的做法图解6

步骤6

烤完第一盘满屋香味四溢啊，儿子高兴的bling bling的，说妈妈做的这个很好吃

美味蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 安安大少 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋挞 派挞酥

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