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麻辣葱香车仔面
在广州很多人都爱吃车仔面。快捷方便又耐饿，我也不列外，以前几乎每天的早餐都是车仔面。后来发现味道出在于那包调味料里面。今天我们自己来制作调味料。比起外面买的更加好吃十倍，各种配料加在一起，最不能少的就是我们的主料花生酱。拌起来浓香四起，挑战你舌头的味蕾。
麻辣葱香车仔面的做法
步骤1
各种材料全部备齐。
步骤2
坐锅烧水至开，放入车仔面沸水烫1分钟。
步骤3
速度捞起。稍微散热一下。
步骤4
把辣椒碎。葱，姜，盐，倒进一个碗里。
步骤5
坐锅烧热后倒入菜籽油，烧至冒烟，关火停顿20秒，撒入花椒5秒钟。
步骤6
端起锅里面的油倒入碗里。趁热马上搅拌均匀。
步骤7
直接把调味料用勺子淋在面上，挤出自己需要的花生酱的分量。
步骤8
拌均匀趁热开吃吧。
步骤9
好吃的不要不要的。
步骤10
图片欣赏。
步骤11
图片欣赏。麻辣葱香车仔面的烹饪技巧
可以先把调味料制作好之后再来煮面。这样的面不会在拌的时候较难拌开。
花椒和辣椒碎主要是看好油温是不会炸糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-05
小玉的厨房
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