小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头

精品

19.0万浏览 2625 收藏

KODI的甜蜜厨房

＋关注

这款小馒头和市面上的小馒头口感完全不同，因为使用了玉米淀粉所以完全不硬，没有使用膨松剂所以也不会很酥松，不过入口即化、奶香浓郁，非常好吃！（自己就吃掉好多……）很适合刚出牙的小BABY当做零食吃，因为放进嘴里就化掉了，所以1岁以内的宝贝也可以吃喔！（9个月+）记得捏小一点点。

馒头的用料

玉米淀粉 100ML （50G左右）	蛋黄 1个
绵白糖 1大匙	奶油 1大匙 + *1大匙
粉色食用色素	橙色食用色素
巧克力或食用色素笔

馒头的做法

步骤1

玉米淀粉、蛋黄、糖、奶油混合。（这里先加1大匙奶油）

步骤2

用刮刀压拌均匀。

步骤3

用手揉成面团。（这里看面团的湿度可以慢慢再加入1大匙奶油。）

步骤4

切成均匀的小等分，每个大约一截小指头那么多。

步骤5

先捏一下，再放在手心轻轻滚圆。（太重会散掉的哦！）

步骤6

放入烤箱160度10分钟。放凉就可以吃啦！装进宝宝的零食盒，随身带出去就不怕饿肚子哟。

步骤7

【如果想要更可爱的装饰】橙色和粉色色素各2滴，加2滴水调匀。

步骤8

用棉签画上小鸡宝宝的嘴巴（橙色）和脸蛋（粉色）。

步骤9

用色素笔画上眼睛和毛。

步骤10

或者也可以将巧克力微波中火融化，用牙签画上眼睛和毛。

馒头的烹饪技巧

【T I P S】注意揉圆的时候揉到光滑无缝隙，这样以便于后面造型，当然有缝隙也无所谓啦，会开裂一点点而已。巧克力切记要中火，不要高火微波！1分钟1分钟往上加时间。不同的淀粉吃水不同，而且蛋黄的大小不一样也影响湿度，所以鲜奶油可以慢慢加。如果没有鲜奶油，可以用牛奶（或婴儿奶粉+水）代替，不过奶油当然会更好吃一些，选择天然动物奶油就OK了。完全放凉再装盒，不然会有水汽变潮。食用色素没有什么问题，市面上大多数零食都使用了，太在意的话可以不用做任何装饰，直接吃就很棒啦！祝大宝宝和小宝宝们都吃的开心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 KODI的甜蜜厨房编写，未经授权不得转载

KODI的甜蜜厨房

一起来分享给朋友们看看吧：