烧烤味儿薯条

紫绫罗

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回国后每一个时间充裕的日子，都有系着围裙忙碌在厨房的剪影，那宽松的衣着，随手绑在脑后的长发，锅碗瓢勺叮当作响如奏乐，所有与美食有关的场景都足以安放我偶尔的躁动不安或失落忧伤~ 提到薯条，不得不说起我最爱的蔬菜：土豆和菌菇。在成长的记忆中，土豆是家中餐桌上常见的食材，因为全家人都对土豆很是钟爱~妈妈会在自家小菜园里的土豆刚成熟时，煮一些个头儿较小的土豆崽儿，煮熟后小心褪去外皮，用麻油及各种调味料一拌，撒些许香菜段儿，新鲜软糯，味道棒极了；夏秋季节，母亲会用现采的辣椒切丝，大火爆炒面沙沙的土豆条，或爽口的酸辣土豆丝；清秋的早晨，母亲会为全家人煎上一大盘香喷喷外酥里嫩的土豆饼，或做一道洋芋擦擦……无论怎么烹制，土豆都会被大家一扫而光~而薯条，是在吃过某快餐店的薯条后母亲吃不惯番茄酱，才在家研制的自制炸薯条，加上家常的拌料，味道自然可口极了~ 这次趁着元旦假期的最后一日，在家改动下母亲的私房食谱，来一道烤箱版的薯条，撒上孜然辣椒粉和盐粒儿，味道自是不必多说，分分钟消灭干净啊，大家快来一起做吧~