xuan软大花卷

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大花卷的用料

中筋面粉 250克 温水 135克
酵母 2-3克 油 适量
盐 适量 葱花 适量
砂糖 5克

大花卷的做法

xuan软大花卷的做法图解1

步骤1

面里加入白糖，盐
xuan软大花卷的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开，倒入面里
xuan软大花卷的做法图解3

步骤3

揉出光滑的面团
xuan软大花卷的做法图解4

步骤4

放到盆里醒发2小时，待出蜂窝眼，加入面碱，会使整出的面食更松软，面碱加入后还要醒半小时
xuan软大花卷的做法图解5

步骤5

开始做花卷。把醒好的面取出还要揉一会，揉好后，擀成长方形，放入油，葱花，盐，把面饼卷成两指宽的长卷，再用刀切成三指宽的小段，两个一组，往外一抻，一拧，花卷成形
xuan软大花卷的做法图解6

步骤6

还可以做成这样的，大火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。OK

大花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 哎呦娃娃脸 编写，未经授权不得转载

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