油豆腐酿

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油豆腐酿的用料

猪肉 100g 油豆腐 8个
糯米 70g 料酒 1勺
酱油 1勺 姜 适量
盐 1g 生抽

油豆腐酿的做法

油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解1

步骤1

把猪肉和生姜剁成泥，加入料酒，盐，酱油拌匀。
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解2

步骤2

再加入(泡12小时沥干)糯米拌匀。
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解3

步骤3

把油豆腐用剪刀剪出一个小口，再用筷子放入里面转一圈，掏空。注意不要戳通底部。
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解4

步骤4

填入肉泥糯米馅
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解5

步骤5

放入蒸锅，大火蒸20分钟。
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解6

步骤6

再把生抽小火加热，淋上即可。
油豆腐酿#鲜的团圆味#的做法图解7

步骤7

来一份么

油豆腐酿的烹饪技巧

糯米一定要提前浸泡12个小时，要不然不容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 华南地区 春节 传统节日 除夕 锅具

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