烤肋骨

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january0106
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经常可以听到无肉不欢，我则是无骨不欢， 从小就爱啃骨头，小时候老妈烧大排， 我都是把骨头给扯下来，肉肉留给爸妈吃， 开始爸妈还认为我懂事，把最好的留给他们吃， 可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头， 时间久了，爸妈才发现我只是吃了自己爱吃的， 直到现在，我依旧有这个癖好！

烤肋骨的用料

肋骨 400克 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
蜂蜜 1小勺 盐 少许
蒜末 少许 姜末 少许
新鲜迷迭香 1根

烤肋骨的做法

烤肋骨的做法图解1

步骤1

肋骨洗净，清水中浸泡半小时去除血水；
烤肋骨的做法图解2

步骤2

再次冲洗后，沥干后用厨房纸吸去水分；
烤肋骨的做法图解3

步骤3

蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐混合搅匀，蒜、姜和新鲜迷迭香切碎；
烤肋骨的做法图解4

步骤4

将肋骨倒入腌料中，加入蒜末、姜末和迷迭香，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，有时间可过夜；
烤肋骨的做法图解5

步骤5

腌好的肋骨放在铺好锡纸的烤盘里包起来；
烤肋骨的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度，放入烤盘烤35分钟，打开锡纸再烤10分钟即可。

烤肋骨的烹饪技巧

1、肋排腌制最好冰箱冷藏过夜，这样更入味。 2、烘烤时也可以加入自己喜欢的配菜同烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

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