素丸子

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幻殇幻仙
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个人比较爱吃素丸子，觉得有营养

素丸子的用料

盐 30g 香葱 50
胡椒粉 适量 豆腐 2500g
空心菜 500g 蒜 20g
色拉油 900g 淀粉 20g
鸡蛋 7颗

素丸子的做法

素丸子的做法图解1

步骤1

把豆腐捏烂
素丸子的做法图解2

步骤2

空心菜剁碎（把葱和蒜一起放进去剁）
素丸子的做法图解3

步骤3

空心菜剁好后放进捏烂的豆腐里
素丸子的做法图解4

步骤4

放入鸡蛋 盐 花椒面（这个画面没拍，忙的一时忘记了）拿手搅匀（我这个是过年用的丸子，家人多分量也就比较多
素丸子的做法图解5

步骤5

搅匀后再放入淀粉（这个和鸡蛋是一样的作用，目的就是为了把所有的菜粘在一起不容易散）
素丸子的做法图解6

步骤6

这个就是我全部拌匀以后的
素丸子的做法图解7

步骤7

现在起锅倒入900g色拉油
素丸子的做法图解8

步骤8

用手捏出丸子
素丸子的做法图解9

步骤9

放进油锅里炸（这个也可以用水煮的 前提是你的菜要很黏这样水煮的时候才不会煮散）
素丸子的做法图解10

步骤10

喏 这就是成品了 比较忙所以就不给你们摆盘了

素丸子的烹饪技巧

自己感觉菜要是不粘的话多放点鸡蛋和淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 幻殇幻仙 编写，未经授权不得转载

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