蒸水蛋

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很少这样蒸蛋来吃，但凡点火动灶的事，在我看来都比较费事。从来都没有在蒸蛋中加过酱油，这次破个例，试看看这有机酱油是个什么味道。结果是，还是不喜欢加酱油的蒸蛋

蒸水蛋的用料

鸡蛋 1个 水 100毫升
酱油 适量 䓤花 适量
芝麻油 适量

蒸水蛋的做法

蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解1

步骤1

主要用料
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解3

步骤3

打散
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解4

步骤4

加入水
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解6

步骤6

用漏勺捞去泡沫
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解8

步骤8

大火将水烧开，放入打好的鸡蛋，转小火蒸10分钟左右
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解9

步骤9

鸡蛋熟透，出锅
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解10

步骤10

撒上葱花
蒸水蛋#洁柔食刻，为爱下厨#的做法图解11

步骤11

淋上酱油和芝麻油，即可食用

蒸水蛋的烹饪技巧

蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老，出现蜂窝小孔，影响品相。 不用酱油，也可以在蛋中加入适量盐打匀。 捞去浮沫，用保鲜膜覆盖蒸制，可以让成品表面光滑漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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