草莓芝士蛋糕 超细腻

精品
3.4万 浏览 416 收藏
收藏
mini小小薇
mini小小薇
＋ 关注

草莓芝士蛋糕的用料

细砂糖 50g 草鸡蛋 2个
玉米淀粉 8g 淡奶油 190g
奶酪 250g 黄油 35g
消化饼干 85g 草莓（装饰） 适量
蓝莓（装饰） 适量 奶油（装饰） 适量
六寸

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解2

步骤2

将消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖敲碎碾碎
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解3

步骤3

模具底层剪了个一样大小的油纸垫在饼干碎下，黄油融化后倒进饼干碎，搅拌均匀，压实放进冰箱冷藏待用，我的是6寸活底模具，可以在壁上涂一层油然后莫一些玉米淀粉，好脱模
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解4

步骤4

奶酪隔热水软化，顺时针搅拌
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解5

步骤5

加入细砂糖，搅拌至细腻无颗粒状态
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解6

步骤6

将鸡蛋一个个分次加入，搅拌均匀再加入第二个
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解7

步骤7

筛入玉米淀粉
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解8

步骤8

加入淡奶油，继续搅拌均匀
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解9

步骤9

将搅拌好的液体倒入模具，烤箱一样热150度，中层，烤制70分钟，下层放烤盘里面加入温水，中途观察如果表面上色严重可加盖一层锡纸 烤制好后不要着急取出，继续在烤箱里焖四五个小时或者一夜，再取出放冰箱冷藏固形四五个小时或者一夜
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解10

步骤10

冷藏后脱模，我的上色稍微有点重，不过没有糊，有个小妙招，就是可用吹风机先在模具四周吹个一两分钟就很好脱模啦
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解11

步骤11

切好，切的时候还有个小妙招，就是将刀子用热水烫一下擦干净再切，很齐
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解12

步骤12

用奶油水果装饰一下，哈哈
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解13

步骤13

一点不输外边蛋糕店吧
草莓芝士蛋糕 超细腻的做法图解14

步骤14

噔噔噔

草莓芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 mini小小薇 编写，未经授权不得转载

草莓芝士蛋糕的其他做法更多

草莓芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

草莓芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓芝士蛋糕 超细腻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 草莓芝士蛋糕 超细腻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活