日式鸡肉咖喱饭➕蔬菜汤

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在家偷懒的时候就会想起来做咖喱，日式咖喱是懒人版的咖喱做法，没有泰式咖喱来的那么复杂。小叶子为懒人写了一菜双吃的做法，有饭也有汤，一顿美味的简餐轻松搞定哟～

日式鸡肉咖喱饭的用料

胡萝卜 2根	土豆 2个
芹菜 50g	盐 5g
日式咖喱 3块	油少许
洋葱 1个半	培根 3片
鸡肉 500g	大蒜 3瓣

日式鸡肉咖喱饭的做法

步骤1

芹菜切末，培根切小块，半根胡萝卜切丁，洋葱切丁，这些做汤备用

步骤2

将剩余材料：土豆，胡萝卜，鸡肉，洋葱，大蒜切块做咖喱备用

步骤3

将鸡肉汆水

步骤4

煮一会后将浮末捞出，汤不要倒了，后面会用到哦

步骤5

将鸡肉捞出待用

步骤6

起油锅加少许油把洋葱和胡萝卜下锅炒香断生

步骤7

放入切碎的培根翻炒至培根有香味飘出

步骤8

将炒好的料倒入鸡肉汤中小火煮开，加一点盐和黑胡椒后再煮5分钟

步骤9

撒一把芹菜后关火即可

步骤10

起油锅放少许油将大蒜和洋葱炒香

步骤11

放入切块的胡萝卜和土豆翻炒均匀

步骤12

放入汆水后的鸡块翻炒均匀

步骤13

将鸡汤倒入蔬菜中，水差不多淹没食材就好，如果鸡汤不够可以加水

步骤14

加到这种程度就可以了

步骤15

将剩余芹菜全部放入锅中，盖上盖子中小火焖15分钟

步骤16

等到土豆和胡萝卜酥烂后关火加入咖喱块拌匀

步骤17

拌匀后开中小火继续边搅拌边煮一会，根据个人口味适当放一点盐和糖调味，也可以加少许奶油

步骤18

调味完成后就可以出锅啦

步骤19

简单的两人餐，有汤有饭就完成啦

日式鸡肉咖喱饭的烹饪技巧

Tips: 1.我个人喜欢放芹菜，不喜欢的直接省略放芹菜的步骤就可以了 2.蔬菜里的水不要太多，不然就变成煮汤啦，和食材持平就好 3.放咖喱块的时候记得关火，不关火也要把火调整到最小 4.放入咖喱后一定要不停搅拌，不然土豆的淀粉会使锅底糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

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