吉祥如意踏春来·盐焗鸡

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瑾以歌以待
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在宿舍想开荤比较痛苦，因为功率限制，只有电饭锅可以陪伴我。 特意买来小鸡腿，盐焗成，配小酒，优哉游哉。

盐焗鸡的用料

老抽 半勺 嫩姜 半块
小鸡腿 750g 盐焗鸡粉 10g
蒜 3根 香菇 一把
蚝油 一勺 枸杞 几粒
黄油 一块

盐焗鸡的做法

吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解1

步骤1

肉买回来先放置一旁解冻【这一步是因为我买不到新鲜的━┳━　━┳━】
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解2

步骤2

准备材料合照。
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解3

步骤3

向鸡腿中撒上盐焗粉，滴上酱油和蚝油，腌制半个小时，姜切成薄片，蒜用滚刀法切成薄条状，香菇用开水泡发。
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解4

步骤4

在电饭锅内融化黄油【普通食用油皆可】
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解5

步骤5

姜和葱叶一同放入锅中，用油热出香气。
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解6

步骤6

平铺上鸡腿。
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解7

步骤7

香菇切片后也均匀撒上去，可以将腌制的汁浇上去，也可以不浇。25分钟后出锅，浇汁的需要提前5分钟开盖收一下汁。
吉祥如意踏春来·盐焗鸡＃好彩头＃的做法图解8

步骤8

鸡肉夹入盘中，将蒜用出锅时的鸡汁在电饭锅中炒一下，再放入盘中，枸杞点缀，盐焗鸡完成～

盐焗鸡的烹饪技巧

1 盐焗鸡粉里有盐味，酱油也足够咸，不要再轻易加盐，会齁死自己的盆友们━┳━　━┳━ 2 蒜最后用小葱取代，留葱白进行吸汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 瑾以歌以待 编写，未经授权不得转载

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