豆芽鲫鱼汤

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豆芽鲫鱼汤的用料

鲫鱼 4条 黄豆芽 100g
姜 4片 盐 适量
食用油 少许 葱
料酒 胡椒粉

豆芽鲫鱼汤的做法

步骤1

将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

步骤2

将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

步骤3

锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

步骤4

煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

步骤5

将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

步骤6

大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

步骤7

倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

步骤8

最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 uygnay 编写，未经授权不得转载

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    / 9 豆芽鲫鱼汤的做法步骤

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