红烧肉盖饭

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红烧肉盖饭的用料

五花肉 250g 葱姜蒜 少许
五花肉，鸡蛋，大葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒

红烧肉盖饭的做法

红烧肉盖饭的做法图解1

步骤1

把肉冷水下锅，放入大葱，料酒。待水烧开捞出备用。

步骤2

把鸡蛋放入锅里煮熟剥壳捞出备用。

步骤3

热锅凉油放冰糖八角桂皮香叶，把香料翻炒一下。把五花肉放入锅里翻炒一下，放一点酱油(干辣椒可放可不放)翻炒均匀加入开水(末过肉)放入煮好的鸡蛋煮60分钟。(记住别盖盖)收汁装盘。

步骤4

米饭煮熟放进吃饭的碗中压实扣进盘子里即可。(可以撒点黑芝麻装饰)烫几颗青菜。个人觉得可以把红烧肉的汁儿倒点米饭上会更可口。

红烧肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 梦大人JMMM 编写，未经授权不得转载

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