小白小白，你要的肉来啦～

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2.15 这是一个终于把去年的坑给填上了并且因为不知道这样做对不对小白会不会喜欢所以内心有点小紧张的故事……成品看起来有点奇怪是有原因的你不要走啊听我解释 _(:3 」∠)_

锅包肉的用料

肉 葱
姜 胡萝卜
胡椒粉 盐
料酒 淀粉
油 白糖
白醋

锅包肉的做法

小白小白，你要的肉来啦～的做法图解1

步骤1

肉洗一洗，理论上来说要用里脊肉，很明显我这个也许可能应该大概不是 _(:3 」∠)_
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解2

步骤2

切成片片，喜欢脆的就切薄点，喜欢肉多吃着爽就切厚点
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解3

步骤3

扔碗里，稍微加点盐和胡椒粉
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解4

步骤4

倒点料酒，扒拉匀扔一边腌一会儿
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解5

步骤5

根据肉的多少往碗里倒点淀粉
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解6

步骤6

加点水进去
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解7

步骤7

特别有耐心的把它扒拉成糊糊，搁一边放一会儿
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解8

步骤8

抽空切点葱姜胡萝卜丝，很明显我胡萝卜切多了 _(:3 」∠)_
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解9

步骤9

在旁边冷静了一会儿变成上层水下层糊的淀粉君
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解10

步骤10

把上层的水倒掉，稍微加点油进去，努力又认真的扒拉匀
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解11

步骤11

把腌好的肉扔进去
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解12

步骤12

有点费劲的扒拉匀
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解13

步骤13

往锅里哐哐倒半桶油进去，加热到插筷子冒泡的程度
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解14

步骤14

温柔的把肉一片一片摆进去，小火炸到飘起来，记得时不时扒拉一下，可容易黏一块儿了
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解15

步骤15

炸到差不多这样捞出来，不黄没事熟了就行 _(:3 」∠)_
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解16

步骤16

接着转大火把油加热到稍微有点冒烟，刚才炸得不怎么黄但是熟了的肉扔进去，炸成差不多这样，捞出来沥下油
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解17

步骤17

拿个碗，根据肉量和个人口味，往里加点白糖，有选择性的加一点儿盐
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解18

步骤18

倒差不多量的白醋进去，扒拉一下把糖化开就是糖醋汁啦～觉得汁太少熬起来不爽可以稍微加点水 _(:3 」∠)_
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解19

步骤19

锅里稍微放点油烧热，扔葱姜进去炒香
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解20

步骤20

糖醋汁倒进去
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解21

步骤21

胡萝卜丝扔进去，熬一会儿觉得差不多了……不禁问自己到底为什么要切那么多胡萝卜丝……
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解22

步骤22

汁挺稠了，把炸好的肉扔进去
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解23

步骤23

扒拉匀就可以关火啦～扒拉得快点，这肉可容易软了 _(:3 」∠)_
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解24

步骤24

不是有首歌这么唱的么：只是因为在糖醋里多翻滚了几圈，注定无法留住脆和干
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解25

步骤25

来，张嘴～
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解26

步骤26

其实拍了可多可好看的图了，那我拍的时候哪能想到我这会儿会因为图太多所以懒得拼啊 _(:3 」∠)_
小白小白，你要的肉来啦～的做法图解27

步骤27

肉小了虽然看起来有点奇怪但吃起来爽啊一口一块完全没问题 _(:3 」∠)_所以这句话为啥要配这个强行咬开看肉的拼图……

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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