酸奶蛋糕

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手冷的微微
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常用方留存方便查找，无油酸奶蛋糕，上火150度，下火120度，水浴60分钟，关火闷20分钟，冷却一小时入冰箱隔夜食用

酸奶蛋糕的用料

浓稠酸奶 200g 低筋面粉 48g
玉米淀粉 24g 细砂糖 50g
鸡蛋 4个

酸奶蛋糕的做法

步骤1

酸奶、低粉、淀粉拌匀，在逐只加蛋黄拌匀

步骤2

蛋白加糖打至硬性发泡

步骤3

看心情取两刀蛋白与面糊拌匀，再全部混合拌匀

步骤4

入我美丽的硅胶中空大模具，正常烤箱上下火150度，水浴60分钟，关火闷20分钟，冷却一小时脱模入冰箱隔夜食用

酸奶蛋糕的烹饪技巧

1.无油配方，接近轻乳酪口感，毕竟放了这么多糖，还是会胖 2.自制无糖酸奶，市售酸奶40g糖足矣 3.8寸配方的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 手冷的微微 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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